A Smart Alambique desenvolve produz e comercializa Alambiques de Whisky inovadores e de qualidade para que atendam às necessidades dos nossos produtores no processo de destilação. Temos como foco exceder as espectativas dos nossos clientes acreditando que a qualidade da materia prima é fundamental para o sucesso de todos.
Os nossos alambiques de whisky trabalhados e com acabamento artesanalmente. O cobre desempenha um papel importante na destilação desta bebida, uma vez que lhe concede "carácter" e que o torna mais doce.
Caldeira com capacete em forma de cebola
Aqui coloca a água para efetuar o processo da destilação.
Coluna estreita
Recipiente que se coloca o produto para o processo de destilação.
Condensador
Os vapores que ascendem o tubo até à serpentina, onde é efetuada a condensação de vapor em líquido.
Este alambique foi constituído com características do modelo de whisky Escocês, trata-se de um modelo para elaborar qualquer tipo de whisky: de milho, cereais.
O design deste produto é muito próprio: capacete em forma de cebola e com coluna estreita, tubo de conexão ao condensador levemente inclinado, que impele os vapores a voltar para o pote, aumentando o refluxo e purificando o destilado.
Os nossos alambiques de whisky trabalhados e com acabamento artesanalmente. O cobre desempenha um papel importante na destilação desta bebida, uma vez que lhe concede "carácter" e que o torna mais doce.
- Malteação: O grão (geralmente cevada) é germinado e seco para converter o amido em açúcares fermentáveis.
- Fermentação: Os açúcares são fermentados com a adição de levedura para produzir um líquido alcoólico chamado "wash".
- Destilação: O wash é então destilado no alambique para concentrar o álcool e remover impurezas.
- Envelhecimento: O destilado é colocado em barris para envelhecer, o que lhe confere sabor e cor.
Os alambiques são fundamentais na definição das características organolépticas do whisky. Além da escolha do grão, da água, da fermentação e do envelhecimento, o tipo e a condução da destilação são essenciais para criar um whisky de perfil único e sabor distinto. Cada destilaria tem seus próprios segredos e técnicas, muitas vezes com alambiques desenhados à medida para produzir o sabor distintivo pelo qual são conhecidos.
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A Smart Alambique desenvolve produz e comercializa Alambique de Whisky ao melhor preço inovadores e de qualidade para que atendam às necessidades dos nossos produtores no processo de destilação. Temos como foco exceder as espectativas dos nossos clientes acreditando que a qualidade da materia prima é fundamental para o sucesso de todos.
