Embora os princípios básicos da destilação permaneçam os mesmos, os alambiques estilo árabe têm sido adaptados e modernizados ao longo dos séculos. No contexto contemporâneo, são usados para:
- Produção de Bebidas Alcoólicas: A destilação de bebidas espirituosas como a aguardente, especialmente em regiões onde a destilação mantém métodos tradicionais.
- Extração de Óleos Essenciais: A destilação de plantas e flores para a produção de óleos utilizados em aromaterapia, cosméticos e medicina.
- Criação de Hidrolatos: Águas aromáticas que contêm os componentes solúveis de plantas destiladas, como água de rosas e outras infusões herbais.